Antonio Parisi er kokkeuddannet fra Siciliens velanskrevne kokkeskole IPSSAR 2 Pietro Piazza. Han har arbejdet både i Italien, Carribien, Schweiz og i Danmark, bl.a. på Hotel Timeo, Aldrovandi Palace, Carlton Hotel, Hotel Villa S. Andrea og Trattoria Dei Re.
Han har en lidenskab for det gode italienske køkken, grundlagt helt tilbage i barndommen, hvor han nysgerrigt har fulgt sin mor og bedstemors arbejde med at fremtrylle velsmag i køkkenet. Han har en ambition om at skabe et originalt, talentfuldt italiensk køkken i Odense, med det bedste og ægte fra Middelhavets madkultur som lander på dine tallerkener på I Pupi Siciliani. God appetit!
"Jeg ønsker at bringe den ægte italienske madkultur til dit besøg i min restaurant"
Antonio Parisi